1.准备好适量的菠菜。
2.起锅烧水,加少许食用碱,焯水几秒钟。
3.捞出过凉水。
4.加少许水,打成汁。
5.面粉中分别加入酵母、糖、温水和菠菜汁,南瓜粉,揉成不同颜色的面团。
6.所有的面团都不用发酵,直接取出一小分面团,擀成薄片,用模具压出小花??。
7.中间按上黄色的小点点,做好的花放一旁待用。
8.取出菠菜面团擀成长方形面片。
9.做好的小花随意的按在菠菜面片上(花的底部可以刷上少许水,好粘连)。
10.白色面团也擀成菠菜面片同等的大小的长方形面片。
11.菠菜面片翻面,有花的一面朝下,白色面片盖在菠菜面片上,两种面片重叠在一起,轻轻擀一下。
12.从一边卷起。
13.切成馒头状。
14.放入蒸锅中,盖上锅盖,醒发至两倍大,直至馒头重量变轻,体积变大,膨胀(现在的天气温度,一个半小时左右就好了)。
15.时间结束后,开大火,出汽后,蒸15分钟,关火后,再虚蒸3-5分钟。
16.好了??。
17.层次分明,美美哒!
18.高颜值哦,好看又好吃??。
19.成品图。
做这款花馒头比较耗时间,所以用了一次发酵,面团也能发的很好。